토마토는 여름철 제철 채소중의 하나 입니다. 그러고 보니 어릴 적 여름방학만 되면 시골 고모집에 갔어요. 고모집 마당 한쪽에 작은 토마토밭이 있는데 고모랑 토마토 따다가 그 자리에서 몇 개 먹기도 했던 토마토와의 추억도 떠오르네요^^
토마토는 건강채소로 많이 알려져있습니다. 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있는 채소로 비타민C가 하루 섭취권장량의 절반 가량이 들어 있지요.
토마토효능
토마토에 붉은 색을 내게 하는 리코펜은 암 예방과 노화방지에 효과가 있는 걸로 알려졌는데요 최근 토마토에 있는 리코펜이 남성의 생식기능을 높여주는 성분이 들어있는 연구결과도 나오기도 했습니다. 미국 클리블랜드 클리닉 생식의학센터의 연구에 의하면 이 리코펜 성분이 정자의 수를 최고 70%까지 증가시키는 것으로 나타났습니다. 그래서 여성들 남성들 모두 토마토를 선호하며, 특히 다이어트 하시는 분들이 균형있는 영양소 공급을 해줄 수 있어 토마토 다이어트 많이들 하세요~
빨~간 토마토는 혈관을 튼튼하게 해주고 혈압을 내리는 데 효과가 있다고 해요~ 소화에 도움이 되어 고기와 생선 드실 때 토마토와 함께 드시면 좋습니다.
저는 토마토를 먹을 때 물에 씻은 다음 조각내어 설탕에 뿌려 시원하게 먹는데요 굳이 토마토에 설탕을 넣지 않아도 되는데 저는 그냥 달게 먹어요..
그리고 대부분의 사람들이 채소를 불에 익힐 때는 비타민이 파괴된다고 알고 있는데요 오히려 불에 익힌 요리로 만들어 먹으면 효능이 더 좋아진답니다~
토마토의 효능에 대해 알아보았어요~ 토마토를 구입할 때는 과실이 단단하고 색이 선명하며 꼭지가 신선한 것을 사는 것이 좋으며 오래 보관하기 위해서는 비닐봉지에 담아 공기가 들어가지 않도록 입구를 묶은 뒤 냉장고 야채 칸에 보관하시면 됩니다~
토마토는 영양분을 충분히 흡수하기 위해서는 하루 한 개 이상은 섭취해 줘야 하는데요 모든 사람들이 토마토를 먹지만 많이 먹으면 안되는 사람들이 있는데요 위산 과다나 위장이 냉한 사람의 경우 많이 먹지 않아야 합니다.
